Texas glanzt mit 15 Sternen in der ersten Auswahl des MICHELIN-Fuhrers

• 15 Restaurants erhalten zum ersten Mal einen MICHELIN-Stern
• Zwei Restaurants im Staatsfuhrer mit einem MICHELIN Green Star ausgezeichnet
• 45 Bib Gourmands und vier Sonderauszeichnungen werden ebenfalls vorgestellt
• Insgesamt 117 Restaurants und 26 verschiedene Kuchen im Guide vertreten

HOUSTON, 11. November 2024 - Die erste Auswahl des MICHELIN-Fuhrers Texas wurde bekannt gegeben und umfasst 15 Restaurants mit einem MICHELIN-Stern und zwei Restaurants mit dem Grunen Stern des MICHELIN. Die vollstandige Auswahl wurde am Montagabend in der 713 Music Hall in Houston bekannt gegeben.

Die gesamte Auswahl, einschlieslich der Bib Gourmand-Restaurants und der empfohlenen Lokale, umfasst 117 Restaurants aus 26 verschiedenen Kuchen. Die Koche und Restaurantteams wurden wahrend der Eroffnungszeremonie auf der Buhne geehrt.

"Unsere anonymen Inspektoren waren von der kulinarischen Gemeinschaft in ganz Texas beeindruckt", so Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor der MICHELIN Guides. "Die Auswahl spiegelt ihre Erkenntnisse wider, indem sie typisch texanische Geschmacksrichtungen wie Barbecue und Tex-Mex sowie einige internationale Einflusse hervorhebt. Wir fuhlen uns sehr geehrt, diese Restaurants zum ersten Mal in der MICHELIN-Fuhrer-Familie begrusen zu durfen, und wir stosen auf den grosartigen Geist der texanischen Restaurantgemeinschaft an!"

Hier sind die neuen 1-MICHELIN-Stern-Restaurants mit den Anmerkungen der Inspektoren (die vollstandigen Kommentare der Inspektoren finden Sie auf der MICHELIN-Guide-Website und der mobilen App):

Ein MICHELIN-Stern

Austin

Barley Swine (Zeitgenossische Kuche)

Der Raum ist ausgesprochen leger, und die Gaste konnen so kommen, wie sie sind, aber die Leidenschaft der Kuche ist nicht zu ubersehen. Chefkoch und Inhaber Bryce Gilmore verwendet geschickt lokale Zutaten mit einer ausgepragten sudwestlichen Geschmackspalette, die auf mexikanische und sudliche Traditionen zuruckgreift und gleichzeitig eine moderne, globale Raffinesse aufweist. Das Degustationsmenu ist sorgfaltig auf die Jahreszeiten abgestimmt, und die Raffinesse wird durch einen Sinn fur Launenhaftigkeit ausgeglichen. Ein winziger Bagel mit cremig gerauchertem Rettich und Gurke in Dill-Scharfsauce konnte als erster Bissen gereicht werden, und eine makellos gebratene Muscovy-Entenbrust konnte mit einem buttrigen Puree aus gepopptem Mais und einem erdig-susen nixtamalisierten Pfirsich kombiniert werden. Vom Geschirr, das bei Goodwill gekauft wurde, uber den Anbau von Produkten vor Ort bis hin zum Sammeln von Regenwasser fur den eigenen Garten - auch hier wird Nachhaltigkeit grosgeschrieben.

Craft Omakase (japanische Kuche)

Das Craft Omakase liegt versteckt in Rosedale und verfugt uber eine Lounge im vorderen Bereich und einen Speisesaal mit Theke im hinteren Teil. Hier vertrauen die Gaste den Chefkochen Charlie Wang und Nguyen Nguyen, die eine beeindruckende Reihe von Nigiri und anderen Happchen servieren. Ihr kreatives Omakase schreckt nicht vor Verschonerungen zuruck, ist aber zuruckhaltend und lasst den Fisch glanzen. Eine Fulle von Produkten stammt aus Japan, und der Fisch wird gekonnt verarbeitet. Zubereitungen wie ein Aguachile von rosa Garnelen mit Suskartoffeln oder ein Crudo von Hamachi mit Yuzu-Honig-Sose sind kostliche Zwischenstopps in einer Reihe von Gerichten wie Meerforelle mit Furikake aus der knusprigen Haut, Shima Aji mit Shiso und Ume oder Jakobsmuschel mit Ponzu und Zitronenschale.

Hestia (Amerikanische Kuche)

Wenn Sie an der Glastur dieses Restaurants im Herzen der Innenstadt vorbeigehen, werden Sie sofort in den Bann gezogen - im wahrsten Sinne des Wortes, denn die Luft ist erfullt von Holzrauch. In diesem Hotspot dreht sich alles um das Kochen am offenen Feuer, wie die 20 Fus lange Feuerstelle in der offenen Kuche beweist. Sowohl das A-la-carte-Menu als auch das Degustationsmenu des Kuchenchefs bieten moderne Kuche, wobei texanische Produkte und Proteine im Mittelpunkt stehen. Von herzhaft bis sus, fast alles wird von den Flammen gekusst oder mit Rauch parfumiert. Die "gluhende" Cantaloupe mit grunen Tomaten und Shiso-Bluten ist ein eleganter Auftakt, und die im Feuer getrockneten und geblisterten Tomaten auf frischer Grutze sind ein beruhigendes Gericht, aber die gebratene Jakobsmuschel mit gruner Tomaten-Kosho stiehlt der Szene die Show, indem sie mit Rindertalg-Sauce auf der Pilz-Gelee-Basis ubergossen wird.

InterStellar BBQ (Barbecue-Kuche)

Ein gutes Lokal zeichnet sich dadurch aus, dass sich schon vor der Eroffnung eine Schlange bildet, und bei InterStellar BBQ ist sie schon lange vor dem Offnen der Tur da. Alle sind hier, um das Barbecue von Grillmeister John Bates zu probieren, das langsam und langsam uber Post-Eiche gegrillt wird. Die Rinderbrust mit einer einfachen Salz-, Pfeffer- und Knoblaucheinreibung ist hervorragend, aber das ist noch nicht alles. Der mit Pfirsichtee glasierte Schweinebauch ist zart und schmelzend; der mit Bier gebratene Truthahn ist saftig und kostlich; und es gibt drei Wurste im Angebot, darunter Kielbasa. Mit einer der verlockenden Beilagen wie dem Frito Pie kann man nichts falsch machen, obwohl die geraucherten uberbackenen Kartoffeln mit goldbrauner Kruste und der Mais mit Poblano-Creme hervorstechen.

la Barbecue (Barbecue-Kuche)

Das von der verstorbenen LeAnn Mueller gegrundete und heute von ihrer Frau Ali Clem gefuhrte la Barbecue verfugt uber eine riesige, speziell angefertigte Grube im Hinterhof, in der die Fleischwunder vollbracht werden. Innen ist es ein schlichter Raum, der durch helle Farben und eine entwaffnende Playlist mit Tammy Wynette und Dolly Parton belebt wird. Wahrend der Stoszeiten mussen Sie mit einer langeren Wartezeit rechnen, aber Ihre Geduld wird mit einer ersten Kostprobe des Bruststucks belohnt, sobald Sie die Theke erreichen. Das saftige, geschmacksintensive Rindfleisch wird Sie begeistern, aber Sie sollten auch das verlockende Angebot an hausgemachten Wursten und Rippchen aus Schweine- oder Rindfleisch nicht ubersehen. Das Team hat eine Vorliebe fur pikante Gerichte, wie den Chipotle-Krautsalat oder frisches Kimchi. Verpassen Sie auf keinen Fall die Makkaroni mit Kase.

Leroy and Lewis Barbecue (Barbecue-Kuche)

Was 2017 als Food Truck begann, kann nun in einem geraumigen Ladenlokal im Garrison Park genossen werden. Der Name bezieht sich auf das Ehepaar, das diesen verlockenden Betrieb betreibt, dessen geraumiges Ambiente mit seiner glasierten Backsteinfassade und dem mit einem Spitzdach versehenen Essbereich ein Gefuhl von Midcentury vermittelt. Die ausgezeichnete Grillkarte dreht sich nicht um Rinderbrust, obwohl dieses beliebte Stuck am Ende der Woche als Tagesgericht angeboten wird. Mehrere Spezialitaten sorgen die ganze Woche uber fur Abwechslung, z. B. die zartschmelzenden Rinderbackchen in der Gewurzkruste oder die Tageswurst, die mit Hatch Green Chiles und Mozzarellakase bestuckt ist. Das Bananenpudding-Tiramisu ist eine raffinierte Mischung aus mit Kaffee getrankten Nilla-Waffeln.

Olamaie (Amerikanische Kuche)

Mit seinen weisen Schindeln und schwarzen Fensterladen ist das Olamaie, benannt nach der Grosmutter, der Mutter und der Tochter des Kuchenchefs, ein charmantes Lokal nordlich der Innenstadt von Austin. Die Cocktailkarte ist sehr interessant und bietet einen taglichen Punsch und witzige Drinks wie den Spaghetti Western Martini mit in texanischem Olivenol gewaschenem Gin, Wodka, trockenem Wermut mit Kirschtomaten und Basilikum-Eau de vie. Freuen Sie sich auf Sudstaatenkuche mit modernem Schliff, und verpassen Sie auf keinen Fall den Buttermilchkeks, der warm serviert wird und mit Honigbutter und Meersalz bestreut ist. Das Chicken Presse ist eine neuartige Variante von Chicken and Dumplings und rundet die Speisekarte ab, zu der auch geschwarzter Dayboat-Fisch, Gumbo und roter Reis mit Garnelen aus dem Golf gehoren.

Dallas

Tatsu Dallas (japanische Kuche)

Mit nur 10 Thekenplatzen ist es die groste Herausforderung, einen Tisch in diesem Sushi-Restaurant im renovierten Continental Gin Building zu reservieren - aber die Beharrlichkeit wird belohnt, denn es handelt sich um ein echtes Produkt. Das Omakase besteht aus etwa 14 Stucken und folgt der Edomae-Tradition. Erwarten Sie also Fisch, der im Laufe des Abendessens immer starker im Geschmack wird. Sie konnten mit Alaska-Sockeye-Lachs beginnen, gefolgt von spanischem Thunfisch und kostlichem Uni aus Hokkaido und enden mit Aal aus Maine. Der Reis stammt ebenfalls aus Hokkaido, und der Kuchenchef Tatsuya Sekiguchi sorgt mit geschickten, geubten Handgriffen dafur, dass jedes Stuck eine perfekte Kreation ist; auf Wunsch andert er sogar die Grose. Alle Gaste werden gemeinsam bedient, also seien Sie bitte punktlich.

Houston

BCN Taste & Tradition (Spanische Kuche)

Das in einem weisen Stuckbungalow aus den 1920er Jahren untergebrachte und von einigen der sympathischsten Mitarbeiter der Stadt gefuhrte Restaurant liegt versteckt an der Richmond Avenue und kocht sowohl mit Flair als auch Vertrautheit. Ein Highlight sind die Meeresfruchte, wie z. B. die wunderbar zarten Seegurkenscheiben auf Hummerreis oder der in dunne Scheiben geschnittene Oktopus, der mit Kartoffelpuree und geraucherter Paprika angerichtet wird. Kuchenchef Luis Roger kennt sich auch auf dem Land aus, und sein iberisches Spanferkel kommt mit einer knusprigen Kruste, schmelzend zartem Fleisch und einer reichhaltigen Rotweinsose daher. Die Getrankeauswahl ist faszinierend, mit einer rein spanischen Weinkarte und einer Abteilung fur Gin und Tonics. Die private Kunstsammlung des Besitzers Ignacio Torras (einschlieslich der Eulenkruge von Pablo Picasso) ist ein weiterer charmanter Aspekt.

CorkScrew BBQ (Fruhling; Barbecue-Kuche)

Sie haben die Wahl: Kommen Sie, bevor die Turen um 11 Uhr offnen, oder gehen Sie woanders essen. In der kleinen Stadt Spring nordlich von Houston bilden sich seit der Eroffnung im Jahr 2015 lange Schlangen vor diesem sensationellen Grillrestaurant. Die Kuche ist bekannt dafur, dass sie schnell ausverkauft ist, und es ist leicht zu verstehen, warum: Will und Nichole Buckman rauchern einige der besten Rinderbruststucke und Rippchen im ganzen Bundesstaat. Die Verwendung von roter Eiche farbt die erstklassigen Stucke von Creekstone Farms und Compart Family Farms in einem besonderen Farbton, und alles, vom Rind uber das Schwein bis zum Truthahn, hat einen reinen Rauchgeschmack, der noch lange nach dem Essen nachklingt. Gefullte Ofenkartoffeln, Tacos mit Green-Chili-Ranch und Obstkuchen verlocken, sollten aber fur den zweiten Besuch aufgespart werden. Stammgaste wissen, dass sie schon Tage im Voraus bestellen mussen, um die Schlange zu umgehen.

Le Jardinier Houston (franzosische Kuche)

Kuchenchef Alain Verzeroli, der bereits in Manhattan und Miami vertreten ist, teilt seine grune, stilvolle Kuche auch mit Houston. Der Standort konnte nicht passender sein: Das Museum of Fine Arts passt zu seinen farbenfrohen Gerichten, die sowohl schon als auch sattigend sind. Ausgefeilte Saucen, Gemuse der Saison und durchdachte Cocktails erzahlen eine Geschichte, die mit dem Namen und dem Design des Restaurants ubereinstimmt. Zu den Highlights gehoren dunne Zucchini-Spaghetti mit gelber Paprika-Coulis und Comte-Schaum sowie pralle Maine-Tauchermuscheln mit Karottenjus-Reduktion und Zuckerschoten. Desserts wie die Yuzu-Mousse mit Himbeerkompott und Pistazienzobel sind wunderschon anzusehen. Der gesamte Abend verlauft dank des professionellen und sympathischen Teams reibungslos.

March (Kreative/mediterrane Kuche)

Dieses ehrgeizige Atelier hat sich eine kulinarische Erkundung des Mittelmeers zum Ziel gesetzt und erforscht dabei eine Region nach der anderen, vom Maghreb im Nordwesten Afrikas uber Murcia und Andalusien in Sudspanien bis hin zu Griechenland, mit einem Degustationsmenu und einem Getrankeprogramm, das von jeder Kuche inspiriert ist. Aber wenn sich das alles ein wenig kostbar anhort, seien Sie versichert, dass das Erlebnis selbst absolut entwaffnend ist, mit einem gewinnenden Sinn fur Gastfreundschaft, der fur eine Mahlzeit sorgt, die sowohl einnehmend als auch luxurios ist. Die Gaste beginnen mit fein abgestimmten Cocktails und ersten Happchen im stilvollen Lounge-Bereich, bevor sie in den beeindruckenden Hauptspeisesaal zu den deftigeren Speisen gefuhrt werden. Von Anfang bis Ende zeugen die prachtig angerichteten Gerichte von Raffinesse und Kreativitat - lehnen Sie sich also zuruck und geniesen Sie die Show.

Musaafer (Indische Kuche)

Ein Abendessen in einem Einkaufszentrum klingt nicht gerade vielversprechend, es sei denn, Sie gehen ins Musaafer. Die schiere Grose dieses grosen Saals mit seinen Bogen, hoch aufragenden Fenstern, dem labyrinthartigen Grundriss und den kunstvollen Mustern wirkt wie ein eigener Palast. Das Ambiente ist ebenso aufregend wie die Kuche. Eine grose, frittierte Kugel aus Zwiebel-Xuixo wird mit nicht weniger als 24 Gewurzen bestaubt, mit Kartoffeln und Zwiebeln gefullt und mit Tamarinden- und Minz-Chutney serviert. Gluckliche Garnelen werden in einer eleganten Sauce aus Koriander, Kokosnussmilch und Curryblattern gekocht. Dal, ein bekannter Favorit, wird 72 Stunden lang mit Tomaten, Butter und gerauchertem Chili gekocht. Die Liebe zum Detail und die sorgfaltige Wurzung sind auf Schritt und Tritt spurbar, und das Endergebnis ist nicht nur stilvoll, sondern auch auserst schmackhaft.

Tatemo (mexikanische Kuche)

Die beruhmte Redewendung, dass man ein Buch nicht nach seinem Einband beurteilen soll, konnte nicht zutreffender sein als auf diese Tortilleria, die sich in ein Degustationsmenu verwandelt hat. In einem leeren Einkaufszentrum, in dem es auser einer Brauerei und einem Donut-Laden nicht viel zu sehen gibt, bietet Kuchenchef Emmanuel Chavez ein wunderschon abgestimmtes und portioniertes Erlebnis, bei dem Mais aus ganz Mexiko im Mittelpunkt steht. Seine Abwandlungen von Ceviche, Quesadillas und Gorditas sind elegant anzusehen und noch befriedigender zu essen, was zum Teil an den lebhaften Salsas und anderen kreativen Sosen liegt. Die originellste und auffalligste Kreation ist vielleicht die nachtschwarze Mole negro, die unter einer Tortilla aus nixtamalisierten Kochbananen serviert wird.

San Antonio

Mixtli (mexikanische Kuche)

Dieses bahnbrechende Restaurant entstammt den visionaren Kopfen der Kuchenchefs Diego Galicia und Rico Torres. Das gefeierte Duo verfugt uber eine ausgezeichnete Kuche, aber die gemeinsame Verehrung fur die mexikanische Kuche ist die eigentliche treibende Kraft hinter diesem Unterfangen. Die Degustationsmenus wechseln haufig und konzentrieren sich jeweils auf einen anderen Teil Mexikos. Sie bieten innovative Interpretationen oaxacaischer Spezialitaten oder ein Gericht, das sich auf die Kuche von "Tierra Caliente" konzentriert. Die Menus beschranken sich nicht nur auf die regionale Vielfalt der mexikanischen Kuche, sondern schopfen auch aus der kulinarischen Vergangenheit. Freuen Sie sich auf eine Kuche, die sowohl geistreich als auch kostlich ist, mit sorgfaltig zubereiteten und kunstvoll angerichteten Gerichten, die eine Geschichte erzahlen und gleichzeitig Ihren Gaumen erfreuen.

MICHELIN Gruner Stern

Dai Due (Austin; amerikanische Kuche)

Initiativen: Produkte aus der Region; Kochen ohne Kernol; Recycling- und Kompostierungsprogramm; Wein und Bier aus Texas aus der Region; ethische Ernte von Fleischprodukten; Minimierung von Lebensmittelabfallen durch Wiederverwendung; Fermentierungsprogramm.

Emmer & Rye (Austin; amerikanische Kuche)

Initiativen: Beschaffung von Menuzutaten von lokalen texanischen Bauernhofen und der Partnerfarm des Restaurants, die ohne Bodenbearbeitung arbeitet und organisch gedungt wird; ausschliesliche Verwendung ganzer Tiere und Fische; umfassende Verwendung von Gemuseresten und Kompostierung von Lebensmittelabfallen fur den Boden der Farm; Barprogramm mit Cocktails, die hausgemachte Essige, konservierte lokale Barkirschen und aus lokalen texanischen Zutaten hergestellte Bitter enthalten.

Bib Gourmand

Die Inspektoren des MICHELIN-Fuhrers haben 45 Restaurants mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet, einer Auszeichnung fur gutes Essen zu einem guten Preis. Die vollstandige Liste finden Sie unten.

Texas\' Bib Gourmand-Restaurants 2024

MICHELIN Sonderauszeichnungen

Zusatzlich zu den Bib Gourmands und den Stars hat der Guide vier Special Awards verliehen:

Die MICHELIN Guide Ceremony wird mit Unterstutzung von Capital One verliehen.

Hotels

Die Restaurants sind Teil der Hotelauswahl des MICHELIN-Fuhrers, die die einzigartigsten und aufregendsten Unterkunfte in Texas und auf der ganzen Welt vorstellt.

Jedes Hotel in der Auswahl wurde von den Experten des MICHELIN Guide aufgrund seines ausergewohnlichen Stils, Services und seiner Personlichkeit ausgewahlt - mit Optionen fur jeden Geldbeutel - und kann direkt uber die MICHELIN Guide Website und App gebucht werden. Die Auswahl fur Texas umfasst die spektakularsten Hotels des Bundesstaates, darunter moderne Boutique-Luxushotels wie das Commodore Perry (zwei MICHELIN Keys) in Austin, das charmante Hotel Swexan (ein MICHELIN Key) in Dallas und das am Fluss gelegene Juwel Hotel Emma (zwei MICHELIN Keys) im Pearl in San Antonio.

Der MICHELIN-Fuhrer ist ein Masstab fur die Gastronomie. Jetzt setzt er auch einen neuen Standard fur Hotels. Besuchen Sie die Website des MICHELIN-Fuhrers oder laden Sie die kostenlose App fur iOS und Android herunter, um alle Restaurants in der Auswahl zu entdecken und ein unvergessliches Hotel zu buchen.

Die Auswahl des MICHELIN-Fuhrers Texas 2024:

Texas\' 2024 MICHELIN-Sternerestaurants

Die MICHELIN-Sternerestaurants 2024 in Texas

Texas\' 2024 Empfohlene Restaurants

Der MICHELIN-Fuhrer in Nordamerika

Der erste Michelin-Fuhrer fur Nordamerika wurde 2005 fur New York herausgegeben. Weitere Fuhrer gibt es in Chicago (2011), Washington, D.C. (2017), Kalifornien (San Francisco 2007, landesweit 2019), Miami/Orlando/Tampa, Florida (2022), Toronto (2022), Vancouver (2022), Colorado (2023), Atlanta (2023), Mexiko (2024), Texas (2024) und Quebec (2024).

Uber den MICHELIN-Fuhrer

Der MICHELIN-Fuhrer ist ein weltweit anerkanntes Gutesiegel fur Spitzenleistungen und Qualitat und bietet eine Auswahl von Restaurants der Weltklasse.

• Die beruhmten ein, zwei und drei MICHELIN-Sterne kennzeichnen Lokale, die eine ausergewohnliche Kuche bieten, die reich an Aromen ist, bemerkenswert ausgefuhrt wird und die Personlichkeit eines talentierten Kuchenchefs widerspiegelt.
• Mit dem Bib Gourmand werden ausgewahlte Restaurants ausgezeichnet, die ein gutes Preis-Leistungs-Verhaltnis bieten und von den Inspektoren oft als personliche Favoriten bezeichnet werden, wenn sie in ihrer Freizeit essen gehen.
• Der MICHELIN Green Star ehrt Restaurants, die Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit sind.
• Empfehlenswerte Restaurants und besondere Auszeichnungen werden ebenfalls vom MICHELIN-Fuhrer hervorgehoben

Der MICHELIN-Fuhrer ist nach wie vor ein zuverlassiger Begleiter fur alle Reisenden, die auf der Suche nach einem unvergesslichen Essens- und Gastfreundschaftserlebnis sind. Der Fuhrer wurde in Frankreich erstmals zu Beginn des 20. Jahrhunderts veroffentlicht , um die Entwicklung der Automobilitat und des Reifenverkaufs zu fordern, indem er den Autofahrern praktische Ratschlage gab. Nach und nach spezialisierte sich der Fuhrer auf Restaurant- und Hotelempfehlungen. Die Michelin-Inspektoren verwenden noch immer dieselben Kriterien und Auswahlverfahren wie zu Beginn des Fuhrers.

Die Auswahl der Restaurants wird erganzt durch die Auswahl der Hotels im MICHELIN-Fuhrer, der die einzigartigsten und aufregendsten Ubernachtungsmoglichkeiten auf der ganzen Welt vorstellt. Besuchen Sie die Website des MICHELIN Guide oder laden Sie die kostenlose App fur iOS und Android herunter , um alle Restaurants der Auswahl zu entdecken und ein tolles Hotel zu buchen.

Dank des strengen Auswahlverfahrens des MICHELIN-Fuhrers, das unabhangig und einheitlich in mehr als 45 Landern angewandt wird, hat sich der MICHELIN-Fuhrer zu einem internationalen Masstab fur die gehobene Gastronomie entwickelt.

Alle Restaurants des Fuhrers werden von anonymen Michelin-Inspektoren empfohlen, die darin geschult sind, dieselben bewahrten Methoden anzuwenden, die von den Michelin-Inspektoren seit vielen Jahrzehnten weltweit eingesetzt werden. Dadurch wird ein einheitlicher, internationaler Standard fur Spitzenleistungen gewahrleistet. Als weitere Garantie fur absolute Objektivitat bezahlen die Michelin-Inspektoren ihre Rechnungen vollstandig, und es wird nur die Qualitat der Kuche bewertet.

Um die Qualitat eines Restaurants umfassend zu beurteilen, wenden die Inspektoren funf von Michelin festgelegte Kriterien an: Produktqualitat, Beherrschung der Kochtechniken, Harmonie der Aromen, die Personlichkeit des Kuchenchefs, die sich in der Kuche widerspiegelt, und Bestandigkeit im Laufe der Zeit und uber die gesamte Speisekarte hinweg. Diese Kriterien garantieren eine einheitliche und faire Auswahl, so dass ein Sternerestaurant unabhangig davon, ob es sich in Paris, New York oder anderswo auf der Welt befindet, den gleichen Wert hat.

Uber Michelin North America, Inc.

Michelin ist das fuhrende Mobilitatsunternehmen und Hersteller von lebensverandernden Verbundstoffen und Erfahrungen. Seit mehr als 130 Jahren leistet Michelin einen Beitrag zum menschlichen Fortschritt und zu einer nachhaltigeren Welt. Michelin ist standig auf der Suche nach Innovationen, um hochwertige Reifen und Komponenten fur kritische Anwendungen in anspruchsvollen Bereichen wie Mobilitat, Bauwesen, Luftfahrt, kohlenstoffarme Energien und Gesundheitswesen herzustellen und die besten Erlebnisse zu bieten, von daten- und kI-basierten vernetzten Losungen fur professionelle Flotten bis hin zu Empfehlungen fur hervorragende Restaurants und Hotels, die vom MICHELIN Guide kuratiert werden. Michelin North America mit Hauptsitz in Greenville, S.C., beschaftigt rund 23.500 Mitarbeiter und betreibt 35 Produktionsstatten in den Vereinigten Staaten (michelinman.com) und Kanada (michelin.ca).

Uber Capital One

Bei Capital One sind wir auf einer Mission fur unsere Kunden - wir bieten ihnen erstklassige Produkte, Pramien, Service und Erfahrungen. Capital One ist eine diversifizierte Bank, die Produkte und Dienstleistungen fur Privatpersonen, kleine Unternehmen und Geschaftskunden anbietet. Wir nutzen Technologie, Innovation und Interaktion, um unseren Kunden Produkte und Dienstleistungen zu bieten, die ihren Bedurfnissen entsprechen. Durch Capital One Dining und Capital One Entertainment bieten wir unseren Karteninhabern Zugang zu unvergesslichen Erlebnissen in den Bereichen, fur die sie sich begeistern, wie z. B. Essen, Musik und Sport. Erfahren Sie mehr unter capitalone.com/dining und capitalone.com/entertainment.