Der Markt für Spezialnahrungsmittelbestandteile wird bis 2030 voraussichtlich 296,4 Mrd. USD bei einer CAGR von 8,6 % erreichen

Marktübersicht

Die Marktgröße für Spezialnahrungsmittelbestandteile wurde für 2021 auf 153,2 Milliarden USD geschätzt. Es wird erwartet, dass der Markt für Spezialnahrungsmittelbestandteile von 166,3 Mrd. USD im Jahr 2022 auf 296,4 Mrd. USD im Jahr 2030 ansteigen wird, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,6% über den fünfjährigen Projektionszeitraum (2022-2030). Die rasche Verstädterung, ein geschäftiger Lebensstil, steigende verfügbare Einkommen und der wachsende Trend zu Kernfamilien sind die wichtigsten Faktoren, die das Marktwachstum fördern. RTE-Lebensmittel, die weniger Zubereitungs- und Kochzeit benötigen, werden infolgedessen häufiger konsumiert. Die Nachfrage nach natürlichen, pflanzlichen Lebensmittelspezialitäten zur Herstellung hochwertiger, vielseitiger Produkte fördert auch die zunehmende Bedeutung von Gesundheit und Wellness.

Was die Größe der Mahlzeiten betrifft, so hat sich das Verhältnis zwischen Kalorienaufnahme und sozioökonomischem Status im Wesentlichen umgekehrt. In den meisten Industrieländern ist billiges und kalorienreiches Fast Food für die Verbraucher weithin verfügbar. Das Ergebnis ist ein erheblicher Anstieg des weltweiten durchschnittlichen Body-Mass-Index (BMI) in den Industrieländern und anderswo. Die Weltgesundheitsorganisation schätzt, dass 30-70 % der Erwachsenen in Europa übergewichtig und 10-30 % der Menschen in Europa fettleibig sind, wobei sie sich auf die jüngsten Statistiken der EU-Mitgliedstaaten stützt. Nach Angaben der WHO ist außerdem jeder dritte 11-Jährige in der EU übergewichtig oder fettleibig. Infolgedessen steigt der Bedarf an speziellen Lebensmittelzutaten weltweit, um die Nahrungsaufnahme zu kontrollieren und gleichzeitig eine angemessene Ernährung zu gewährleisten.

Treiber

Der Markt für Spezialnahrungsmittelbestandteile wird von mehreren Schlüsselfaktoren angetrieben. Die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen und exotischeren Lebensmitteln ist ein wichtiger Treiber, der die Hersteller dazu veranlasst, innovative Spezialzutaten zu entwickeln, die einzigartige Geschmacksrichtungen, Texturen und Ernährungsvorteile bieten. Darüber hinaus hat das wachsende Bewusstsein für Lebensmittelallergien und Ernährungseinschränkungen zu einem Anstieg der Nachfrage nach Spezialzutaten geführt, die bestimmte Ernährungsbedürfnisse erfüllen, wie glutenfreie, milchfreie oder vegane Optionen.

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Zu den wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für spezielle Lebensmittelzutaten gehören

Archer Daniels Midland Unternehmen

Associated British Foods Plc

Cargill Incorporated

DuPont de Nemours Inc.

Kerry Gruppe plc

Möglichkeiten

Der Markt für Spezialnahrungsmittelbestandteile bietet vielversprechende Möglichkeiten als Antwort auf die sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen für gesündere, vielfältigere und nachhaltig erzeugte Lebensmittel. Da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden, steigt die Nachfrage nach natürlichen und funktionalen Zutaten, was Raum für Innovationen bei Clean-Label-Lösungen und pflanzlichen Alternativen schafft. Darüber hinaus fördert der weltweite Fokus auf Nachhaltigkeit das Interesse an umweltfreundlichen Inhaltsstoffen und Verpackungsmaterialien und öffnet damit die Türen für eine umweltbewusste Produktentwicklung. In Anbetracht dieser Trends bietet der Markt für Speziallebensmittelzutaten einen fruchtbaren Boden für Unternehmen, die auf sich verändernde Geschmäcker und Werte eingehen und so Wachstum und Wettbewerbsfähigkeit in der Lebensmittelindustrie fördern.

Hemmnisse und Herausforderungen

Der Markt für Spezialnahrungsmittelbestandteile sieht sich mehreren bemerkenswerten Einschränkungen und Herausforderungen gegenüber. Erstens können die hohen Kosten, die mit der Beschaffung und Herstellung von Spezialzutaten verbunden sind, das Marktwachstum einschränken, da diese Produkte für eine breitere Verbraucherbasis weniger zugänglich sind. Darüber hinaus stellen die strengen Vorschriften und Qualitätsstandards in der Lebensmittelindustrie eine Herausforderung für die Hersteller dar, die Einhaltung der Vorschriften und die Produktsicherheit zu gewährleisten. Darüber hinaus können die anhaltenden weltweiten Unterbrechungen der Lieferkette und die Volatilität der Rohstoffpreise zu Unsicherheiten bei der Produktion und Versorgung führen und die Marktstabilität beeinträchtigen.

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Marktsegmentierung

Vitamine, Mineralien, Antioxidantien, Zuckerersatzstoffe, Aromen, Spezialstärken, Säuerungsmittel, Emulgatoren und Enzyme gehören zu den Substanzen, die in die Marktsegmentierung für spezielle Lebensmittelzutaten einbezogen werden. Während der erwarteten Zeit dominierten Probiotika den Markt.

Die Kategorien Back- und Süßwaren, Getränke, Molkereiprodukte und Tiefkühlkost, Fertiggerichte, Fleischprodukte und funktionelle Lebensmittel/Getränke/Nahrungsergänzungsmittel bilden die beiden Hälften des Marktes für spezielle Lebensmittelzutaten.

Die Analyse bietet Marktinformationen für Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und den Rest der Welt, gegliedert nach Regionen. Im Jahr 2021 wurde der Markt für Spezialnahrungsmittelbestandteile in Nordamerika auf 66,6 Milliarden US-Dollar geschätzt, und während des Forschungszeitraums wird er voraussichtlich mit einer starken CAGR von 43,5 Prozent steigen. Die Prävalenz von Diabetes und Fettleibigkeit in Nordamerika nimmt zu, was die Nachfrage nach speziellen Lebensmittelzutaten ankurbelt und die Menschen zu einem gesundheitsbewussten Lebensstil anregt.

Aus diesem Grund sind funktionelle und spezielle Lebensmittelzutaten sehr begehrt. Spezielle Lebensmittelzutaten, wie z. B. Zuckeraustauschstoffe, die als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet werden, unterliegen ebenfalls der Kontrolle durch die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA). Dies bedeutet, dass die FDA vor der Verwendung eines Zuckeraustauschstoffs in Lebensmitteln und Getränken wissenschaftliche Daten zur Feststellung seiner Sicherheit bewerten muss.

Die großen Marktteilnehmer investieren viel Geld in Forschung und Entwicklung, um ihre Produktpalette zu erweitern, was das Marktwachstum für spezielle Lebensmittelzutaten weiter ankurbeln wird. Mit bedeutenden Veränderungen in der Branche, wie der Einführung neuer Produkte, vertraglichen Vereinbarungen, Fusionen und Übernahmen, höheren Investitionen und der Zusammenarbeit mit anderen Organisationen, unternehmen die Marktteilnehmer auch eine Vielzahl strategischer Aktivitäten, um ihre globale Präsenz zu erweitern.

COVID-19-Analyse

Die Covid-19-Epidemie im Jahr 2020 hat die Nachfrage nach berührungslosen biometrischen Diensten an Flughäfen erhöht, da sie die Identität und Verifizierung ohne jegliche physische Berührung ermöglichen. Berührungslose biometrische Dienste ermöglichen eine schnelle und genaue Identifizierung bei gleichzeitiger Begrenzung des Risikos. Darüber hinaus hat die Pandemie das Flughafenmanagement dazu veranlasst, berührungslose biometrische Geräte zur thermischen Kontrolle einzuführen, um den Einlass von Passagieren durch Messung der Körpertemperatur zu überwachen. Es wird erwartet, dass die Branche der kontaktlosen biometrischen Flughafendienste während des prognostizierten Zeitraums weiter wachsen wird. Flughäfen auf der ganzen Welt führen schnell kontaktlose biometrische Dienste ein, einschließlich Gesichtserkennung, Stimmerkennung, & 3D-Fingerabdruckerkennung.

Regionale Analyse

Der Markt für Spezialnahrungsmittelbestandteile sieht sich mehreren bemerkenswerten Beschränkungen und Herausforderungen gegenüber. Erstens können die hohen Kosten, die mit der Beschaffung und Herstellung von Spezialzutaten verbunden sind, das Marktwachstum einschränken, so dass diese Produkte für eine breitere Verbraucherbasis weniger zugänglich sind. Darüber hinaus stellen die strengen Vorschriften und Qualitätsstandards in der Lebensmittelindustrie eine Herausforderung für die Hersteller dar, die Einhaltung der Vorschriften und die Produktsicherheit zu gewährleisten. Darüber hinaus können die anhaltenden weltweiten Unterbrechungen der Lieferkette und die Volatilität der Rohstoffpreise zu Unsicherheiten bei der Produktion und Versorgung führen und die Marktstabilität beeinträchtigen.

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