Es wird erwartet, dass der zunehmende Säuregehalt und der zunehmende Anwendungsbereich den Gurkenmarkt im Prognosezeitraum von 2020 bis 2027 mit einer gesunden CAGR von 5,1 % erweitern werden

Marktforschung Future Insights

Laut MRFR-Analyse wird erwartet, dass der globale Gurkenmarkt von 2020 bis 2027 eine CAGR von 5,1 % verzeichnen und bis 2027 einen Wert von über 14,6 Mrd. USD haben wird.

Gurken sind eine reichhaltige Grundlage für essentielle Nährstoffe wie Vitamine, Eisen, Kalzium und Kalium und besitzen antioxidative Eigenschaften. Sie sind bereit, die Lebensdauer einer Frucht, eines Gemüses oder einer Mischung aus gleicher Weise zu erhalten oder zu verlängern, entweder durch anaerobe Gärung in Salzlake oder durch Beteiligung an Essig. Sie sind bekannt für eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, wie z. B. die Verbesserung der Verdauung, die Versorgung mit lebenswichtigen Mineralien und Vitaminen und das Eintauchen von Geschwüren. In den letzten Jahren haben aggressive Werbeaktivitäten der Hersteller die Popularität der interkulturellen Küche erhöht, was wiederum dazu beigetragen hat, die Nachfrage nach Gurken weltweit zu steigern. Die COVID-19-Pandemie führte zu einer steigenden Nachfrage nach biologischen und nachhaltigen Lebensmitteln auf der ganzen Welt, wobei Kimchi schnell stark nachgefragt wurde, insbesondere nach dem Ausbruch von COVID-19. 

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Regionale Analyse

Der wachsende Konsum von Gurken in Nordamerika erobert den größten Anteil des globalen Dillgurkenmarktes. Das Bewusstsein der Verbraucher für ernährungsphysiologische Vorteile mit wenig Fett und Kalorien für eine gesundheitsbewusste Bevölkerung hat die Nachfrage in den nordamerikanischen Regionen erhöht, und es wird prognostiziert, dass sie stetig wachsen wird. Aufschwünge bei Street Food wie Sandwiches, Pizza und anderen Küchen treiben den Markt mit einer höheren Wachstumsrate an.  Gefolgt von Europa und dem asiatisch-pazifischen Raum wird der regionale Markt im geschätzten Zeitraum voraussichtlich mit einer relativ mittleren Wachstumsrate wachsen.

Marktaufteilung

Der globale Gurkenmarkt wurde in Produkttyp, Vertriebskanal und Verpackung unterteiltBasierend  auf dem Produkt wurde der globale Gurkenmarkt in Obst, Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchte unterteilt. Das Segment verpackte Fruchtgurken hatte mit einem Anteil von mehr als 45,0 % am Gesamtumsatz den größten Umsatzanteil auf dem Weltmarkt. Mangos, Birnen, Oliven, Trauben, Äpfel, Pfirsiche, Johannisbeeren und Tomaten sind einige der normalerweise eingelegten Früchte auf der ganzen Welt.

Basierend auf den Vertriebskanälen wurde der globale Gurkenmarkt in Supermärkte und Hypermärkte sowie Online unterteilt. Supermärkte und Hypermärkte dominierten den Markt und machten über 80,0 % des weltweiten Marktes für verpackte Gurken aus. Ein beliebter Verbraucher findet diesen Vertriebskanal aufgrund seiner breiten Produktpalette, die auf einer einzigen Plattform angeboten wird, bequemer. Darüber hinaus haben die rasche Urbanisierung und Infrastrukturentwicklung in Schwellenländern wie China und Indien zu einer zunehmenden Präsenz von Supermärkten und Verbrauchermärkten geführt.

Basierend auf der Verpackung wurde der globale Gurkenmarkt in Gläser und Beutel unterteilt. Die Gläser dominierten den Markt für verpackte Gurken mit einem Anteil von mehr als 85,0%. Glas und Kunststoff sind weit verbreitete Materialien für Gläser auf der ganzen Welt. Traditionell wurden verpackte Gurken in Gläsern konserviert, da sie einen besseren Schutz vor Sonnenlicht bieten und auch die Wahrscheinlichkeit verringern, dass das Material mit Konservierungsmitteln und in Gurken hergestellten Säuren reagiert.

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Hauptakteure

Einige der wichtigsten Marktteilnehmer sind ADF Foods Ltd (Indien), The Kraft Heinz Co. (USA), Del Monte Food Inc. (USA), Pinnacle Foods Inc. (USA), Hugo Reitzel (Schweiz), Mt Olive Pickles (USA), Mitoku Co. Ltd (Japan), Peter Piper's Pickle Palace Inc. (USA), Orkla ASA (MTR Foods), Nylons Enterprises Pvt Ltd, SuckerPunch Gourmet und Del Monte Foods

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HINWEIS: Unser Forscherteam untersucht Covid19 und seine Auswirkungen auf verschiedene Branchen und wo immer erforderlich, werden wir Covid19-Fußabdrücke für eine bessere Analyse von Markt und Branchen berücksichtigen. Setzen Sie sich herzlich mit uns in Verbindung, um weitere Informationen zu erhalten.

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