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Käsemarktnachfrage, Treiber, regionaler Ausblick, Größe, Anteil, Top-Hersteller, Trends und Prognose 2027
Cheese Market Research Future Insights
Laut Market Research Future Insights Analyse wird erwartet, dass der globale Käsemarkt von 2020 bis 2027 eine CAGR von 3,50 % verzeichnen und bis 2027 einen Wert von über 155 Milliarden US-Dollar haben wird.
Die COVID-19-Pandemie hat den Weltmarkt geschädigt und zu einem Rückgang des Angebots geführt. Unsere Analyse ergab, dass der Weltmarkt im Jahr 2020 um 1,38% zurückgehen würde. Aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach dem Produkt in allen Food-Service-Kanälen stieg die CAGR im prognostizierten Zeitraum. Aufgrund der wachsenden Nachfrage nach verschiedenen Käsesorten in verschiedenen kulinarischen Produkten expandiert diese Branche allmählich. Die zunehmende Beliebtheit von Fast Food wie Pizza, Pasta und Hamburgern hat die Nachfrage nach Mozzarella, Parmesan und Cheddar-Käse erhöht. Die Nachfrage nach diesen Produkten könnte in den nächsten Jahren aufgrund der rasanten Entwicklung der Gastronomie und kreativer kulinarischer Zubereitungen steigen. Die Urbanisierung und der Anstieg des verfügbaren Einkommens sind wichtige Treiber im Käsegeschäft. Familien mit mehr Geld werden immer häufiger, da sich die Welt auf eine starke Zunahme der Urbanisierung zubewegt. Infolgedessen machen Käufer mehr Reisen in den Laden und geben mehr Geld für farbenfrohe Artikel aus. Die Menschen wenden sich der Hausmannskost zu, indem sie Produkte wie Cheddar verwenden, die als gesunde Protein- und Fettquelle beworben werden, als Teil einer neuen Wellness-Modeerscheinung, die den Globus fegt.
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Regionale Analyse
Europa dominierte den Markt für Käse im Jahr 2021. Die florierende Lebensmittel- und Gastronomieindustrie der Region unterstützt den wachsenden Bedarf an verschiedenen Produkttypen in diesen Branchen. Führende Unternehmen nutzen clevere Marketingtechniken, um den Absatz von Schmelzkäse zu steigern. Die Einführung kleiner Unternehmen ist ein weiterer Faktor, der zur Marktexpansion in der Region beiträgt. Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile des Produkts hat wichtige Hersteller gezwungen, die Verarbeitungskapazität zu verbessern und die steigende Nachfrage zu befriedigen.
Nordamerika wird voraussichtlich ein lukratives Wachstum im Käsemarkt verzeichnen. Dies ist auf die hohe Nachfrage nach Milchprodukten mit Clean Labels und einem nachhaltigen Angebot zurückzuführen. Es wird erwartet, dass das Segmentwachstum durch die Präferenzen der Verbraucher für den Kauf natürlicher, sicherer und gesünderer Artikel angetrieben wird. In den kommenden Jahren wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach gentechnikfreien, laktosefreien, biologischen, laktosefreien und pflanzlichen Käseprodukten die Marktexpansion vorantreiben wird.
Marktaufteilung
Der globale Käsemarkt wurde in die Quelle, den Produkttyp und den Vertriebskanal unterteilt.
Basierend auf der Quelle wurde der Markt in tierische und pflanzliche unterteilt. Das tierische Segment hatte 2021 den größten Marktanteil. Im Vergleich zu alternativen Quellen ist tierischer Käse leichter verfügbar, was die Segmentexpansion fördern könnte. Die wachsende Akzeptanz der organoleptischen Eigenschaften von tierischen Erzeugnissen durch die Verbraucher ist ein weiteres wichtiges Element zur Förderung der Marktexpansion. Darüber hinaus haben Tiere eine höhere Kapazität zur Milchproduktion als pflanzliche Zutaten, was den Aufstieg des Marktes für tierische Lebensmittel vorantreibt. Auf der anderen Seite wird erwartet, dass das pflanzliche Segment im Prognosezeitraum das am schnellsten wachsende Segment sein wird. Es wird erwartet, dass die Nachfrage nach pflanzlichem Käse aufgrund der wachsenden Beliebtheit der veganen Küche steigen wird.
Basierend auf dem Produkttyp wurde der Markt in Cheddar, Mozzarella, Parmesan, Feta und andere unterteilt. Cheddar hatte 2021 aufgrund seiner vielfältigen Verwendung und Einbeziehung in verschiedene Küchen und Lebensmittelprodukte den größten Umsatzanteil im Käsemarkt. Mozzarella war das am schnellsten wachsende Segment. Die Verwendung von Mozzarella und Parmesan wurde durch die wachsende Beliebtheit verschiedener italienischer Küchen, einschließlich Pasta, gefördert.
Der Markt wurde nach Typ segmentiert: verarbeiteter, natürlicher, Block-, streichfähiger sowie Hart- und Weichkäse. Das verarbeitete Segment hatte 2021 den größten Umsatzanteil im Käsemarkt. Der deutlich gestiegene Einsatz verschiedener verarbeiteter Lebensmittel ist vor allem für das robuste Wachstum des Processed Segments verantwortlich. Natural war das am schnellsten wachsende Segment. Anstieg aufgrund der wachsenden Beliebtheit von Clean-Label-Produkten.
Der Markt wurde auf der Grundlage von Vertriebskanälen in Supermärkte / Hypermärkte, Fachgeschäfte,Convenience-Stores und Online-Einzelhandel. Das verarbeitete Segment hatte 2021 den größten Umsatzanteil im Käsemarkt. Aufgrund des schnellen Wandels in der Branche können Investoren den Komfort der Kunden nutzen, um angenehme Kauferlebnisse zu bieten. Nach Angaben der Food Industry Association 2018 machten Supermärkte und Hypermärkte im Jahr 2017 rund 43% des Lebensmittelumsatzes aus. Dies ist ein bedeutender jährlicher Produktverkauf. Online war aufgrund der einfachen Zugänglichkeit das am schnellsten wachsende Segment.
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Hauptakteure
Einige der wichtigsten Marktteilnehmer sind Glanbia (Irland), Arla Foods (Großbritannien), Fonterra (Neuseeland), FrieslandCampina (Niederlande), Saputo (Kanada), Dalter Alimentari Spa (Italien), The Kraft Heinz Company (USA), BEL Group (Frankreich), Amul (Indien), DMK Deutsches Milchkontor GmbH (Deutschland) und Meiji Holdings (Japan).
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Käsepulvermarkt Forschungsbericht: Informationen nach Kategorie (biologisch und konventionell), Produkttyp (Cheddar, Mozzarella, Parmesan, Schweizer, Blau, Gouda und andere), Anwendung (Bäckerei & Konditorei, süße und herzhafte Snacks, Saucen, Dressings & Aufstriche, RTC & RTE Mahlzeiten und andere) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und der Rest der Welt) - Prognose bis 2027
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