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“Der Aquakulturmarkt erreicht bis 2030 ein Volumen von 366,4 Mrd. USD und erreicht damit neue Dimensionen”
Aquakulturmarkt wird bis 2030 366,4 Milliarden USD erreichen
Die globale Aquakulturindustrie, die für fast die Hälfte des weltweiten Verbrauchs an Meeresfrüchten verantwortlich ist, steht in den kommenden Jahren vor einem bedeutenden Wachstum. Angetrieben durch die steigende Nachfrage nach Proteinen, zunehmende Umweltbedenken in Bezug auf Wildfänge und technologische Fortschritte wird der Markt bis 2030 schätzungsweise 366,4 Mrd. USD erreichen, so ein aktueller Bericht von Market Research Future (MRFR). Dies entspricht einer gesunden CAGR von 4,5 % ab 2023, was eine lebhafte Zukunft für diese nachhaltige Methode der Lebensmittelproduktion bedeutet.
Tiefes Eintauchen in die Segmentierung:
Um die verschiedenen Facetten des Aquakulturmarktes zu verstehen, muss man sich mit seiner Segmentierung auf der Grundlage mehrerer Schlüsselfaktoren auseinandersetzen:
Nach Umgebung:
- Süßwasser: Mit einem Anteil von über 60 % an der Produktion dominiert die Süßwasser-Aquakultur mit Karpfen, Tilapia und Wels, vor allem im asiatisch-pazifischen Raum und in Südostasien.
- Meerwasser: Mit einem Marktanteil von rund 30 % dominieren Lachs, Garnelen und Thunfisch die marine Aquakultur, die sich vor allem in Europa und Nordamerika konzentriert.
- Brackwasser: In diesem Nischensegment, das etwa 10 % ausmacht, werden Milchfisch, Garnelen und Krabben gezüchtet, wobei es in Südostasien und Lateinamerika bedeutende Anteile gibt.
Nach Art:
- Fische: Mit dem größten Anteil (etwa 70 %) sind Fische wie Lachs, Tilapia und Karpfen die treibende Kraft in diesem Segment, wobei die Nachfrage nach weißen und öligen Sorten steigt.
- Krustentiere: Mit rund 15 % ist die Garnele nach wie vor der König, gefolgt von Garnelen und Krabben, die vor allem in entwickelten Regionen und wachstumsstarken Volkswirtschaften konsumiert werden.
- Weichtiere: Austern, Miesmuscheln und Venusmuscheln machen etwa 10 % aus und erfreuen sich aufgrund ihrer Nachhaltigkeit und ihrer gesundheitlichen Vorteile wachsender Beliebtheit.
- Andere: Meeresalgen und Algen, die aufgrund ihres Nährwerts und ihrer Vielseitigkeit immer beliebter werden, machen die restlichen 5 % aus.
Nach Regionen:
- Asien-Pazifik: Unangefochtener Marktführer mit einem Anteil von über 65 % an der Produktion, angetrieben von China, Indien und südostasiatischen Ländern mit etablierter Infrastruktur und hohen Verbrauchsraten.
- Nordamerika: Ein ausgereifter Markt mit Schwerpunkt auf Lachs, Forelle und Garnelen, vor allem in den USA und Kanada, mit Schwerpunkt auf Qualität und Nachhaltigkeit.
- Europa: Ein gut entwickelter Markt mit strengen Vorschriften, der sich auf Lachs, Forelle und Muscheln konzentriert, insbesondere in Norwegen, Frankreich und Spanien.
- Der Rest der Welt: Aufstrebende Märkte wie Lateinamerika, Afrika und der Nahe Osten bergen ein immenses Potenzial für künftiges Wachstum, angetrieben durch staatliche Initiativen und steigende Einkommen.
Wachstumsfördernde Faktoren:
Mehrere Schlüsselkräfte treiben den Marktanteil der Aquakultur voran:
- Steigende Proteinnachfrage: Mit dem Anstieg der Weltbevölkerung wird die Nachfrage nach Proteinquellen wie Meeresfrüchten voraussichtlich stark ansteigen, was die Aquakultur zu einem wichtigen Faktor macht.
- Bedenken in Bezug auf die Nachhaltigkeit: Überfischung und Umweltzerstörung bei Wildfängen veranlassen die Verbraucher, sich für die Aquakultur zu entscheiden, die als nachhaltigere Alternative angesehen wird.
- Technologischer Fortschritt: Innovationen wie z. B. Kreislaufsysteme für die Aquakultur (RAS) und Offshore-Farming tragen zu einer verbesserten Effizienz, Krankheitsbekämpfung und Umweltverträglichkeit bei.
- Staatliche Unterstützung: Viele Regierungen bieten Anreize für die Entwicklung der Aquakultur durch Subventionen, Infrastrukturprojekte und Forschungsinitiativen.
- Gestiegenes Bewusstsein der Verbraucher: Das wachsende Gesundheitsbewusstsein und das Interesse an Rückverfolgbarkeit steigern die Nachfrage nach qualitativ hochwertigen, verantwortungsvoll erzeugten Meeresfrüchten.
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Herausforderungen und Chancen:
Trotz seiner vielversprechenden Aussichten steht der Aquakulturmarkt vor einigen Herausforderungen:
- Krankheitsausbrüche: Biosicherheitsmaßnahmen sind von entscheidender Bedeutung, um die Risiken zu mindern und den Tierschutz zu gewährleisten.
- Umweltauswirkungen: Nachhaltige Praktiken und Vorschriften sind unerlässlich, um die Verschmutzung und die Schädigung des Ökosystems zu minimieren.
- Verbraucherwahrnehmung: Bedenken über Antibiotika, Chemikalien und Umweltauswirkungen müssen unbedingt ausgeräumt werden.
- Konkurrenz durch wild gefangenen Fisch: Effiziente Marketing- und Differenzierungsstrategien sind notwendig.
Mehrere wichtige Akteure prägen die Aquakulturindustrie:
- Cargill: Ein weltweit führendes Unternehmen für Tiernahrung, das in nachhaltige Aquakulturlösungen investiert.
- Mowi ASA: Größter Produzent von gezüchtetem Atlantiklachs, der sich für verantwortungsvolle Aquakulturpraktiken einsetzt.
- Nutreco: Führendes Tierernährungsunternehmen, das sich auf die Entwicklung nachhaltiger Futtermittel für die Aquakultur konzentriert.
- Thai Union Gruppe: Großer Hersteller von Fischkonserven, der in die Aquakultur von Garnelen und in Nachhaltigkeitsinitiativen investiert.
- Charoen Pokphand Foods PCL: Führender Hersteller von Garnelen und anderen Meeresfrüchten, der seine Aquakulturaktivitäten weltweit ausbaut.
Ausblick auf das Jahr 2030:
Die Zukunft des Aquakulturmarktes ist vielversprechend. Technologische Fortschritte wie Automatisierung, genetische Verbesserung und künstliche Intelligenz bergen ein immenses Potenzial für Effizienz und Ertragsoptimierung. Darüber hinaus bietet die Konzentration auf alternative Arten, den Anbau von Meeresalgen und integrierte multitrophische Aquakultur (IMTA) spannende Möglichkeiten zur Diversifizierung und Nachhaltigkeit.
Indem sie sich den Herausforderungen stellt, Innovationen annimmt und verantwortungsvollen Praktiken den Vorrang gibt, kann die Aquakulturindustrie eine sichere und nachhaltige Versorgung mit Meeresfrüchten für kommende Generationen gewährleisten. Mit einem prognostizierten Marktwert von 366,4 Milliarden Dollar bis 2030 ist die Aquakulturindustrie in der Lage, einen bedeutenden Anteil an der globalen Ernährungslandschaft zu haben.
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