Microgreens Marktbericht 2022: Geschäftsplan, Betriebskosten, Rohstoffe, Herstellungsverfahren, Maschinenbedarf 2030 – MRFR

Microgreens Marktübersicht:

Die Größe des Marktes für Mikrogrüns wurde 2021 auf 0,9 Milliarden USD geschätzt. Es wird prognostiziert, dass der Markt für Microgreens von 1,02 Mrd. USD im Jahr 2022 auf 2,48 Mrd. USD im Jahr 2030 wachsen wird, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 13,50 im Prognosezeitraum (2022 - 2030).

Microgreens sind junge, zarte Gemüsesorten, die im Inneren wachsen und geerntet werden, wenn sie klein sind. In der COVID 19, wenn es in der Zahl der Fälle, die nationalen und internationalen Regierungen einige Vorsichtsmaßnahmen durch die Umsetzung verschiedener Beschränkungen werden. Die Regierung verhängt Abriegelungen in verschiedenen Branchen, in denen große Menschenansammlungen stattfinden, was zur Schließung von Produktionsbetrieben, Bildungseinrichtungen, Einkaufszentren, Restaurants, Lebensmittelgeschäften und anderen Bereichen führt.

Mit der zunehmenden Beliebtheit der veganen Ernährung stieg der Markt für Mikrogrüns in den kommenden Jahren an. Das Wachstum des Marktes für Mikrogrüns wurde durch den Anstieg der Ausgaben für hochwertige Lebensmittelprodukte beeinflusst. Die Faktoren, die das Wachstum des Marktes für Mikrogrüns einschränken, sind hohe Anfangsinvestitionen, hohe Produktionskosten und fehlende Vertriebskanäle. Der Mangel an qualifizierten Arbeitskräften und die gestiegene Nachfrage nach gentechnikfreiem Mikrogrün beeinflussen das Wachstum des Marktes für Mikrogrün.

Microgreens sind die Zukunft des Einzelhandels und der Lebensmittelindustrie. Die Zielgruppe sind Produzenten von Mikrogrüns, Rohstofflieferanten, Einzelhändler, Großhändler und Distributoren, Regierungen, Verbände und Industriegremien, Investoren und Handelsexperten. Die Menschen betrachten Mikrogrüns als gesunde Option, da sie eine Vielzahl von Nährstoffen liefern und eine neue Proteinquelle darstellen. Die zunehmende Anzahl von Restaurants und Lebensmittelgeschäften, die ihren Kunden ein umfassendes Erlebnis bieten, indem sie verschiedene Arten von Lebensmitteln und Getränken anbieten, tragen zum Wachstum des Marktes bei.

Bestimmte Nährstoffdefizite im Boden und ein begrenztes Bewusstsein für Microgreens wirken sich ebenfalls auf den Microgreens-Markt aus. Die Menschen werden sich der Lebensmittel bewusst, die sie konsumieren, und entscheiden sich daher für lokale und biologische Produkte, die in Lebensmittelgeschäften hergestellt werden. Bei Microgreens handelt es sich um geerntetes Grün von jungen Pflanzen, die im Haus angebaut und schneller und billiger geerntet werden können. Mikrogrüns gelten als die Zukunft des Einzelhandels und der Lebensmittelindustrie.

Microgreens sind für die Gesundheitsbranche sehr wichtig, da sie roh verzehrt werden können und keine große Vorbereitung oder Zubereitung erfordern. Aufgrund ihrer geringen Größe sind sie leicht zu transportieren und können auf kleinem Raum im Haus oder Gewächshaus angebaut werden.

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Hauptakteure:

Zu den Akteuren auf dem globalen Markt für Mikrogemüse gehören unter anderem AeroFarms, Fresh Origins, Gotham Greens, Madar Farms, 2BFresh, The Chef's Garden Inc., Farmbox Greens LLC, Living Earth Farm, GoodLeaf Farms und Bowery Farming.

Marktsegmentierung:

Der Markt wurde nach den folgenden Typen segmentiert.

Basierend auf dem Typ wurde der globale Markt für Mikrogrüns in Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Rucola, Erbsen, Basilikum, Rettich, Kresse und andere unterteilt.

Auf der Grundlage des Anbaus wurde der globale Markt für Mikrogemüse segmentiert - vertikale Innenzucht, kommerzielle Gewächshäuser und andere.

Auf der Grundlage der Vertriebskanäle wurde der globale Markt für Mikrogrüns in Einzelhandelsgeschäfte, Bauernmärkte und andere unterteilt.

Auf der Grundlage des Endverbrauchers wurde der globale Markt für Mikrogrüns in private und gewerbliche Verbraucher unterteilt.

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Das Wachstum des Marktes wird durch eine Reihe von Faktoren angetrieben, darunter:

• Die zunehmende Popularität von gesunder Ernährung: Die Verbraucher suchen zunehmend nach gesunden und nahrhaften Lebensmitteln, und Mikrogrüns sind eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.
• Die wachsende Nachfrage nach Bequemlichkeit: Microgreens sind einfach anzubauen und können schnell geerntet werden, was sie zu einer praktischen Option für viel beschäftigte Verbraucher macht.
• Die steigende Beliebtheit von Speisen vom Bauernhof bis zum Tisch: Die Verbraucher sind zunehmend daran interessiert, frische und lokale Lebensmittel zu essen, und Mikrogrüns können lokal angebaut werden, selbst auf kleinem Raum.
• Die zunehmende Verwendung von Mikrogrüns in der Gastronomie: Mikrogrüns werden in der Gastronomie immer häufiger verwendet, z. B. als Garnierung, Belag und Zutat in Salaten und Sandwiches.

Regionale Klassifizierung:

Der globale Markt für Mikrogrüns wurde in die folgenden Regionen unterteilt: Nordamerika mit den USA, Kanada und Mexiko; Europa mit Großbritannien, Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien; Asien-Pazifik mit China, Indien, Japan, Australien und Neuseeland und der Rest der Welt mit Südamerika, dem Nahen Osten und Afrika.

Hier sind einige der wichtigsten Trends auf dem Markt für Mikrogrüns:

• Das Wachstum des Marktes für Bio-Mikrogrüns: Bio-Microgreens werden immer beliebter, da die Verbraucher immer gesundheitsbewusster werden.
• Die zunehmende Verwendung von Mikrogrüns in der Lebensmittelindustrie: Mikrogrüns werden in immer mehr Bereichen der Gastronomie eingesetzt, z. B. als Garnierung, Belag und Zutat in Salaten und Sandwiches.
• Die Ausweitung von Mikrogemüse auf neue Märkte: Microgreens expandieren in neue Märkte, wie z. B. Asien und Lateinamerika.
• Die Entwicklung neuer Sorten von Mikrogrüns: Forscher entwickeln neue Sorten von Mikrogrüns, die nährstoffreicher und geschmackvoller sind.

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