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Der Ricotta-Markt wird durch die schnell wachsende Popularität der italienischen Küche und seine weit verbreitete Anwendung mit einer gesunden CAGR von 5,3 im Prognosezeitraum von 2021 bis 2028 angetrieben
Market Research Future Insights
Laut MRFR-Analyse wird der Ricotta-Markt von 2021 bis 2028 voraussichtlich eine CAGR von 5,3 verzeichnen und bis 2028 einen Wert von über 873 Millionen USD erreichen.
Der Begriff Ricottamarkt bezieht sich nicht auf einen spezifischen oder weithin anerkannten Begriff oder ein Konzept in Wirtschaft oder Handel. Er könnte jedoch als Bezugnahme auf den Markt für Ricotta-Käse verstanden werden, eine Art italienischer Molkenkäse.
Zu den Faktoren, die den Ricottamarkt beeinflussen können, gehören die Verfügbarkeit und die Kosten von Rohstoffen (wie Milch oder Molke), die Produktionsverfahren, der Wettbewerb zwischen den Herstellern, die Nachfrage und die Vorlieben der Verbraucher, die Preisgestaltung, die Vermarktungsstrategien und die Vorschriften in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit und die Kennzeichnung.
Die COVID-19-Pandemie hatte verschiedene Auswirkungen auf den Ricottamarkt. Abriegelungsmaßnahmen, Reisebeschränkungen und Unterbrechungen der Transport- und Logistiknetze haben die Lieferkette für Ricotta-Käse beeinträchtigt. Dies kann zu Verzögerungen bei der Produktion, dem Vertrieb und der Verfügbarkeit des Produkts in bestimmten Regionen führen.
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Regionale Analyse
Italien ist der größte Hersteller und Verbraucher von Ricotta-Käse und damit die wichtigste Region für den Ricotta-Markt. Ricotta-Käse ist in der italienischen Küche tief verwurzelt und wird in einer Vielzahl von traditionellen Gerichten wie Cannoli, Lasagne und Ravioli verwendet. Die Nachfrage nach Ricotta-Käse in Italien ist beträchtlich, und das Land verfügt über zahlreiche Ricotta-Hersteller in den verschiedenen Regionen.
In den Vereinigten Staaten beispielsweise wird Ricotta-Käse häufig in italienisch-amerikanischen Gerichten verwendet und ist in Supermärkten und Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.
Italien ist zwar nach wie vor die größte Region, was den Verbrauch und die Produktion von Ricotta angeht, doch hat sich die Beliebtheit von Ricotta-Käse über seine traditionellen Grenzen hinaus verbreitet und zu einem globalen Markt für diesen vielseitigen Käse geführt.
Segmentierung des Marktes
Der Ricottamarkt wurde nach Typ, Endverwendung und Vertriebskanal segmentiert.
Auf der Grundlage des Typs wurde der Markt in Milch, Mandeln, Cashews und Soja unterteilt.
Basierend auf dem Endverbrauch wurde der Markt in Molkereiprodukte und vegane Produkte unterteilt.
Auf der Grundlage des Vertriebskanals wurde der Markt in den stationären und den nicht stationären Markt unterteilt.
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Hauptakteure
Einige der wichtigsten Marktteilnehmer sind:
- Tofutti Brands Inc. (US)
- Calabro Cheese Co. (US)
- Crystal Farms (US)
- Lyrical Foods Inc. (US)
- Great Value (Italien)
- Sargento Foods Incorporated (US)
- Lactalis American Group Inc. (US)
- Organic Valley (US)
- Granarolo S.p.A. (Italien)
- Whole Foods Market IP. L.P. (US)
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