Der Michelin-Fuhrer setzt seine Flagge in Colorado

• Colorado wird achtes Michelin-Reiseziel in Nordamerika
• Michelin-Guide-Inspektoren sind bereits vor Ort und finden kulinarische Perlen

DENVER, 14. Juni 2023 - Michelin und das Fremdenverkehrsamt von Colorado kündigten heute den Michelin-Führer Colorado an, die neueste Erweiterung des Michelin-Führer.

Colorado verfügt über eine reiche kulinarische Gemeinschaft, die sowohl etablierte, namhafte Köche als auch innovative Newcomer umfasst. Die Restaurantteams sind bestrebt, eine breite Palette an hochwertigen Zutaten zu verwenden, die lokal und nachhaltig bezogen werden, wobei die Farm-to-Table-Küche ein besonderes Highlight darstellt.

Colorados bergiges Terrain hat die kulinarische Landschaft beeinflusst, und viele Restaurants bieten Gerichte an, die vom Outdoor-Lebensstil des Staates inspiriert sind. Colorados Gastronomie ist von der deutschen, hispanischen und indianischen Kultur beeinflusst; der Staat ist die Heimat mehrerer indianischer Stämme, darunter die Ute, Navajo und Apachen.

Die berühmt-berüchtigten anonymen Inspektoren des Michelin-Führers vergeben die kultigen Michelin-Sterne - einen, zwei oder drei - für unvergleichliche Küche. Der Guide ist auch für seine Bib Gourmand Auswahl bekannt, in der Restaurants hervorgehoben werden, die qualitativ hochwertige Speisen zu günstigen Preisen anbieten. Der Michelin Green Star wird an Restaurants vergeben, die in der nachhaltigen Gastronomie führend sind. Empfehlenswerte Restaurants und besondere Auszeichnungen werden von den Inspektoren ebenfalls hervorgehoben.

Die erste Auswahl des Michelin-Führers Colorado wird im Laufe des Jahres 2023 veröffentlicht und umfasst Denver, Boulder, Aspen und Snowmass Village, die Stadt Vail und das Beaver Creek Resort.

"Colorado hat eine dynamische kulinarische Szene - eine, die perfekt für den Michelin-Führer ist", sagte Gwendal Poullennec , der internationale Direktor der Michelin-Führer. "Die Hotspots des Bundesstaates zeichnen sich durch

viele kreative Restaurantteams und eine aufregende Mischung von Geschmacksrichtungen aus. Eine Mischung aus kulturellen Einflüssen inspiriert die Köche, klassische Gerichte neu zu erfinden. Und alles beginnt mit den frischesten Zutaten der Saison, wie Obst, Gemüse, Fisch und Wild aus der Region. Feinschmecker kommen von nah und fern, um zu probieren, was das Bunte Colorado zu bieten hat."

Die Inspektoren des Guide Michelin sind bereits vor Ort, reservieren anonym und bezahlen alle ihre Mahlzeiten, um sicherzustellen, dass sie wie jeder andere Kunde behandelt werden, denn sie sind streng vertraulich.

"Wir sind begeistert, mit dem Guide Michelin zusammenzuarbeiten, um die außergewöhnliche Küche, die Bemühungen um Nachhaltigkeit und die Innovation der kulinarischen Industrie in Colorado hervorzuheben", sagte Timothy Wolfe , Direktor des Colorado Tourism Office. "Die Einwohner von Colorado erfreuen sich seit langem an der expandierenden Lebensmittelszene unserer unglaublich talentierten Köche, die lokal geerntete Zutaten zum Leben erwecken. Der Michelin-Führer wird Colorado als weltweites Reiseziel für kulinarische Genüsse weiter aufwerten, indem er eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen mit der authentischen, freundlichen Einstellung serviert, die man nur in Colorado finden kann."

Der Michelin-Führer beobachtet ständig die Entwicklung kulinarischer Reiseziele auf der ganzen Welt. Michelin arbeitet mit Zielgebietsmarketing-Organisationen oder Fremdenverkehrsämtern zusammen, um die Reiseindustrie in den jeweiligen Orten zu fördern; der Auswahlprozess des Michelin-Führers bleibt jedoch völlig unabhängig und wird von anonymen Inspektoren bestimmt. Der Michelin-Führer arbeitet mit dem Fremdenverkehrsamt von Colorado ausschließlich bei Marketing- und Werbeaktivitäten zusammen.

Die Restaurantauswahl 2023 für Colorado wird sich im Laufe des Jahres der Hotelauswahl des Michelin-Führers anschließen und die einzigartigsten und aufregendsten Orte für einen Aufenthalt in Colorado und auf der ganzen Welt vorstellen. Besuchen Sie die Website des Guide Michelin oder laden Sie die kostenlose App für iOS und Android herunter, um unvergessliche Hotels zu buchen und Restaurantreservierungen über die Partner OpenTable, Resy und SevenRooms vorzunehmen.

Geschichte und Methodik

Die kommende Restaurantauswahl in Colorado wird der historischen Methodik des Michelin folgen, die auf fünf universellen Kriterien basiert, um sicherzustellen, dass die Auswahl jeder Destination gerecht ist: 1) die Qualität der Produkte; 2) die Harmonie der Aromen; 3) die Beherrschung der Kochtechniken; 4) die Stimme und die Persönlichkeit des Küchenchefs, die sich in der Küche widerspiegeln; 5) die Konsistenz bei jedem Besuch und in der gesamten Speisekarte (jedes Restaurant wird mehrmals im Jahr überprüft).

Der Michelin-Führer ist nach wie vor ein zuverlässiger Begleiter für jeden Reisenden, der auf der Suche nach einem guten Essen ist. Der Guide wurde erstmals um die Wende des 20. Jahrhunderts in Frankreich veröffentlicht, um den Reifenverkauf zu fördern, indem er den französischen Autofahrern praktische Ratschläge gab. Die Inspektoren von Michelin verwenden noch immer dieselben Kriterien und Auswahlverfahren wie in den Anfängen, die heute in Reisezielen auf der ganzen Welt angewandt werden.

Michelin veröffentlichte 2005 seinen ersten Nordamerika-Führer für New York. Seitdem sind weitere Führer für Washington, D.C., Chicago, Kalifornien, Miami/Orlando/Tampa, Florida, Toronto und Vancouver hinzugekommen.

Über Michelin North America, Inc.

Michelin, das führende Mobilitätsunternehmen, arbeitet mit Reifen, um Reifen herum und über Reifen hinaus, um Motion for Life zu ermöglichen. Mit dem Ziel, die Mobilität und Nachhaltigkeit seiner Kunden zu verbessern, entwickelt und vertreibt Michelin die am besten geeigneten Reifen, Dienstleistungen und Lösungen für die Bedürfnisse seiner Kunden. Michelin bietet digitale Dienstleistungen, Karten und Reiseführer an, um Reisen zu bereichern und zu einzigartigen Erlebnissen zu machen. Um sein Fachwissen in neue Märkte einzubringen, investiert das Unternehmen in Hightech-Materialien, 3D-Druck und Wasserstoff, um eine Vielzahl von Branchen zu bedienen - von der Luft- und Raumfahrt bis zur Biotechnologie. Michelin North America mit Hauptsitz in

Greenville, South Carolina, beschäftigt rund 23.000 Mitarbeiter und betreibt 34 Produktionsstätten in den Vereinigten Staaten und Kanada. (michelinman.com)

Über das Fremdenverkehrsamt von Colorado

Das Fremdenverkehrsamt von Colorado (CTO) ist eine Abteilung des Büros des Gouverneurs für wirtschaftliche Entwicklung und internationalen Handel. Die Aufgabe des CTO besteht darin, die Tourismusbranche zu stärken, indem es die Welt dazu inspiriert, Colorado verantwortungsvoll und respektvoll zu erkunden. Die CTO ist bestrebt, die Stärke und Widerstandsfähigkeit der gesamten Branche durch Zusammenarbeit, Inklusivität, Innovation und Führung zu fördern. Im Jahr 2021 gaben Colorado-Reisende 22,5 Milliarden Dollar aus und generierten 1,5 Milliarden Dollar an lokalen und staatlichen Einnahmen, was die Steuerlast für jeden Haushalt in Colorado um 690 Dollar senkte. Für weitere Informationen besuchen Sie bitte www.colorado.com.

Weitere Informationen erhalten Sie von:

Andrew Festa

Michelin North America - External Communications [email protected]

Hayes Norris

Colorado Tourism Office - Communications Manager [email protected]