Der Markt für handwerkliche Bäckereien wird von einem zunehmenden Gesundheitsbewusstsein mit einer gesunden CAGR von 4,8% im Prognosezeitraum von 2020 bis 2027 angetrieben

Marktforschung Future Insights

Eine handwerkliche Bäckerei ist eine Bäckerei, die sich auf die Herstellung von handgefertigtem, hochwertigem Brot und Backwaren mit traditionellen Methoden und natürlichen Zutaten spezialisiert hat. Der Schwerpunkt liegt auf der Herstellung von Produkten, die einzigartig, geschmackvoll und oft in kleinen Chargen hergestellt werden. Die COVID-19-Pandemie hat sowohl positive als auch negative Auswirkungen auf handwerkliche Bäckereien. Positiv zu vermerken ist, dass sich viele Menschen während der Pandemie dem Backen und Kochen zu Hause zuwandten, was zu einer erhöhten Nachfrage nach hochwertigen Zutaten und handwerklich hergestelltem Brot führte. Dies schuf Möglichkeiten für kleine handwerkliche Bäckereien, ihren Kundenstamm zu erweitern und den Umsatz zu steigern. Auf der negativen Seite führte die Pandemie zu Störungen in der Lieferkette, die sich auf die Verfügbarkeit von Inhaltsstoffen auswirkten und zu Preiserhöhungen führten. Darüber hinaus sind viele handwerkliche Bäckereien auf persönliche Verkäufe auf Bauernmärkten, Lebensmittelgeschäften und Cafés angewiesen, die während der Pandemie geschlossen waren oder weniger Fußgängerverkehr verzeichneten. Dies zwang einige handwerkliche Bäckereien, sich auf den Online-Verkauf zu konzentrieren oder ihre Türen vorübergehend oder dauerhaft zu schließen.

Laut MRFR-Analyse wird erwartet, dass der globale Markt für handwerkliche Bäckereien von 2020 bis 2027 eine CAGR von 4,8% verzeichnen und bis 2027 einen Wert von über 6,8 Milliarden US-Dollar halten wird.

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Regionale Analyse

Europäische Länder wie Frankreich, Italien und Deutschland sind bekannt für ihr handwerkliches Brot und Gebäck. Jede Region in diesen Ländern hat ihre einzigartigen Brot- und Gebäcktraditionen, die für ein vielfältiges und schmackhaftes kulinarisches Erlebnis sorgen.

In Nordamerika sind Städte wie San Francisco, New York und Montreal für ihre handwerklich hergestellten Brote und Bagels bekannt. Viele dieser Bäckereien gibt es schon seit Jahrzehnten und verwenden traditionelle Methoden, um hochwertige Backwaren herzustellen.

Japan ist bekannt für seine einzigartige Interpretation von handwerklichem Brot, das oft lokale Zutaten und Aromen enthält. Taiwan wird auch für seine handwerklichen Bäckereien bekannt, insbesondere für ihr Brot und Gebäck.

Marktaufteilung

Der globale Markt für handwerkliche Bäckereien wurde in Produkttyp und Vertriebskanal unterteilt

Basierend auf dem Produkttyp wurde der Markt in Brot, Gebäck, Kuchen und Kekse unterteilt.

Basierend auf dem Vertriebskanal wurde der Markt in In-Store-Verkäufe, Online-Verkäufe, Bauernmärkte und andere Fachgeschäfte unterteilt.

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Hauptakteure

Einige der wichtigsten Marktteilnehmer sind Panera Bread, Le Pain Quotidien, La Brea Bakery, Magnolia Bakery, Goldbelly, Tartine Bakery und Boudin Bakery

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HINWEIS: Unser Forscherteam untersucht Covid19 und seine Auswirkungen auf verschiedene Branchen, und wo immer dies erforderlich ist, werden wir Covid19-Fußabdrücke für eine bessere Analyse des Marktes und der Branchen in Betracht ziehen. Kontaktieren Sie uns herzlich für weitere Details.

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